Guia de Vins de Catalunya

Després de llegir-ne força informació i de veure els seus comentaris per la xarxa, aquesta setmana hem aconseguit un exemplar de la Guia de Vins de Catalunya i, sincerament, creiem que és una guia molt ben feta i que té pinta de tenir una trajectòria prou llarga i respectada.

És una guia pensada perquè l'utilitzin els consumidors quan volen triar un vi. Alhora, però, és una èina per divulgar i potenciar el coneixement i el consum de vins i caves catalans a Catalunya, ja que al ser valorats i comentats, el consumidor podrà apreciar la àmplia oferta i la gran qualitat dels vins que es fan a casa nostra. Aquest cop, a més, sembla que s'han fet les coses molt ben fetes.

La guia en la seva primera edició es mostra molt independent. No és una guia impulsada per estaments públics, sinó només amb el suport d'aquests. Això es nota en l'estil dels comentaris, que són punyents i sincers. Però molt aclaridors i divulgatius! Les cares visibles d'aquest projecte són en Jordi Alcover Mestres i la Silvia Naranjo Rosales. Perquè us en feu una idea, no admeten publicitat dels cellers a la guia per evitar distorcions en la puntuació.

La primera edició es va esgotar. A nosaltres ens ha costat aconseguir un exemplar, però finalment després de recórrer vàris punts de venta els vam trobar.

A la guia s'analitzen tots els vins elaborats a Catalunya. Això és: els vins de les 11 Denominacions d'Origen catalanes més els vins fora de les normes i àrees de les DO; són els "vins de taula". A la primera edició hi ha alguns cellers que no els hi han facilitat vins o tots els vins, però són l'excepció. Els organitzadors estan oberts a tots els vins, però si hi ha algun celler que no vol apareixer o vol que algun dels seus vins no sigui qualificat, doncs no envia mostres i ja està. Es publiquen els vins amb puntuacions superiors al 6,5 (és una èina pensada per ajudar a la valoració en positiu dels vins, no per deixar-ne algun en evidència).

Els vins són tastats per diferent gent que primer els prova i valora a cegues i posteriorment en valora la presentació i el tap, aspectes que no necessàriament es valoren en altres guies però ells consideren que el consumidor té en compte. Finalment valoren el preu que des del celler han indicat que té aquell vi al mercat. Per tan la relació qualitat preu també entra en valoració.

Es veu una feina molt gran darrera aquesta guia i un compromís per part dels impulsors perquè tingui una continuïtat, un rigor i serietat. Nosaltres només podem aplaudir la idea i animar-los a continuar. A Catalunya només el 30% del vi que es veu és elaborat aquí, un fet molt estrany en una regió productora de vi. Confiem que aquesta eina ajudi a millorar els números i n'estem contents ja que coincidim en l'objectiu. A nosaltres ens encanta provar vins nous siguin d'on siguin, però de forma quotidiana creiem que el consum i el nostre paladar ha d'estar acostumat a tastar els fruits de la nostra terra (que tota sola ja és ben variada).

Ara estan tastant els vins que han sortit aquest any per fer la pròxima guia (pels professionals com a mínim, ens és molt important veure la constància en qualitat que pot tenir un vi o un celler) i ja han anunciat que faran millores (necessàries en algunes coses com ara la imàtge gràfica i aclarir una mica més el concepte de "preu", entre altres). Us animem a buscar-ne un exemplar perquè, només pel què s'explica a les introduccions de cada Denominació d'Orígen, ja valen la pena els 10,95€ que costa.