A França volen prohibir els tastos de vins

La ministra de sanitat francesa, Roselyne Bachelot, està tramitant un projecte de llei que preveu prohibir tot consum d'alcohol de forma gratuïta, independentment de la finalitat i el tipus i grau de la beguda. És el projecte de llei "Hôpital patients santé territoires (HPST)", que ha posat el sector vinícola francès en peu de guerra.


Tot i la bona fama i reputació de la que gaudeix, el vi francès cada vegada té una quota de mercat més reduïda i el mercat l'obliga a moderar els preus degut a la disminució del consum intern, a la forta competència de vins d'altres zones productores europees (com ara Catalunya, la resta d'Espanya i Itàlia) i dels vins del nou món (Austràlia, Sud Amèrica i Sud Àfrica). L'última collita, a més, ha estat dolenta. Respecte l'any anterior, s'ha reduït més d'un 17%. Ara el govern francès prepara una llei que, de ben segur, mobilitzarà pagesos, propietaris de cellers i altres agents del sector. Aquests es queixen de ser víctimes del lobbying de l'ANPAA (Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie), segons Laurent Gapenne, president de la Federació dels Grans Vins de Bordeus.

El final dels tastos a França?

El que més preocupa els viticultors francesos és l'article 24 del projecte de llei que prohibeix les degustacions gratuïtes o venudes a "forfait". Això implicaria que s'acabarien els menus amb el vi inclòs o les fires amb tastos de vins, per exemple. També els tastos a cellers (un fet cultural molt arrelat a França i que va unit directament al turisme, una altra de les grans fonts de negoci de l'estat gal) i a restaurants. Fet que va en contra del foment de la cultura del vi i de promoure'n el consum amb moderació. A més de desincentivar a la diferenciació dels vins, ja que sense tastos, les particularitats d'un vi serien més difícils de difondre i, per tant, de ser valorades pel consumidor final.

Variacions a les etiquetes

Segons sembla, la ministra plantejaria també canviar les notes a les etiquetes del vi canviant l'actual "à consommer avec modération" per "la consommation d'alcool nuit à la santé". És a dir: canviar el "consumir amb moderació" per un "el consum d'alcohol és nociu per a la salut".

Aquestes mesures conjuntes no ajudarien gaire als productors francesos i la resta de països exportadors de vi se n'acabarien beneficiant.

I tot plegat, per què?

Doncs aquesta llei s'està impulsant a partir d'un estudi que indica que el consum d'alcohol incrementa el risc de tenir càncer. Però segons hem llegit és un estudi amb moltes llacunes. Per exemple, es basa en dades mundials. No discrimina tipus d'alcohol, no adverteix que l'augment del risc existeix si està lligat al consum simultani de tabac, etc. A part del fet que hi ha nombrosíssims estudis que demostren que el consum moderat de vi disminueix el risc de càncer i també de patir d'Alzheimer.

Segons fons del sector vinícola, l'associació ANPAA ha fet una feina important per imposar les seves tesis a la ministra.