El blog de MoltBo

A MoltBo hem preparat 5 seleccions de vins catalans

2010-09-24T15:59:00.003+02:00

Donar a conèixer les especificitats dels vins catalans i promoure’n el seu consum. Aquest és l’objectiu de les seleccions de vins catalans que oferim a Moltbo com a novetat per aquesta temporada tardor-hivern. Es tracta de cinc propostes diferents, integrades per sis ampolles cadascuna, que reflecteixen la diversitat i l’originalitat dels vins fets a Catalunya. Els vins escollits pertanyen a vuit

Apostar pel Sector Primari

2010-09-13T21:24:00.010+02:00

Sempre que m'han parlat de sector primari n'he tingut una impresió més aviat dolenta. Sector primari, per mi, equivalia a "sector antic". Per contra, el sector secundari mostrava evolució i el sector terciari l'entenia com a el paradigme de la modernitat. De fet, suposo que no he estat l'únic amb aquesta sensació.Però amb els anys treballant en el sector de l'alimentació m'adono que estava molt

El projecte de 10 Sentits i el seu blog

2010-08-24T15:45:00.005+02:00

Ja fa uns quants mesos que la gent de 10 Sentits ha tret al mercat el primer resultat del seu projecte. Es tracta de 10 enòlegs catalans amb vocació, que comparteixen les ganes de fer projectes on puguin desenvolupar els seus coneixements al màxim sense haver-se de cenyir a les restriccions del mercat.Els seus primers vins, després d'uns anys de treball, ja han sortit a la llum. Els que venen

Ja sóm al Facebook

2010-07-29T13:44:00.003+02:00

Des de fa unes setmanes que hem creat la nostra pàgina al Facebook (www.facebook.com/moltbo)! Allà hi anem enllaçant coses interessants que ens trobem per la web sobre alimentació, però també hi penjem fotos nostres i fotos de paisatges pels llocs on anem a buscar productes. És una de les coses que més ens agrada de la nostra feina i per això volem ensenyar-vos-ho.

Retornar als orígens passant per l'Alguer

2010-07-05T19:40:00.005+02:00

Aquest mes de juliol la gent de la Guia de Vins de Catalunya han aconseguit organitzar, juntament amb la Generalitat de Catalunya un viatge molt interessant a l'Alguer juntament amb 5 cellers més per estudiar la possibilitat de retrobar varietats de raïm que els catalans van introduir a l'illa va uns quants segles i que, gràcies a no haver passat la fil·loxera, encara s'hi cultiven.És un tema

Entrevista al blog de Mumumio

2010-06-29T18:29:00.003+02:00

Acaba de sortir publicada una entrevista que ens van fer la gent de Mumumio. Mumumio és una web de que fa de guia per tots els que volen comprar productes de gastronomia, creada per tots aquells que vulguin fer-hi alguna aportació.És una guia on es poden afegir productes i comentar-los i també dir a quina botiga es poden aconseguir. Tothom pot comentar i qualificar les botigues fent que, al final

Greu crisi vitivinícola catalana

2010-06-14T14:05:00.007+02:00

Aquest 2010 no és un bon any pel sector del vi a Catalunya. La situació és molt greu i el pitjor és que plou sobre mullat. Les ventes de vi a Catalunya, el principal mercat de sortida dels vins catalans (com a mínim dels centenars de cellers petits o mitjans) estan baixant a un ritme molt elevat, especialment aquells amb un preu de venta a partir dels 10 euros. Fa pocs dies es podien llegir en

Explosió verda

2010-05-12T09:38:00.003+02:00

Aquest hivern i aquesta primavera no para de ploure. I la calor que no acaba d'arribar. Tot plegat fa una mica de mandra quan tens ganes d'aprofitar que el dia ja es fa més llarg i quan recordes que potser l'any passat mateix al maig prenies el sol en algun lloc.Tot arribarà, però mentrestant tota aquesta pluja deixa un paisatge especialment verd. De moment no sembla que hagi plogut massa i si

Lactium 2010

2010-04-29T18:41:00.010+02:00

Aquest dissabte i diumenge 1 i 2 de maig tindrà lloc a Vic la segona fira de formatges artesans Lactium. Conjuntament amb la fira de La Seu d'Urgell, és la fira més important de formatges artesans que es fa a Catalunya. L'organitza la gent de Casseus Afinadors, uns professionals que coneixen perfectament la realitat dels formatges de Catalunya, doncs compten amb l'experiència del gerent de

Tots recordarem el 8 de març del 2010

2010-03-08T19:57:00.004+01:00

Tan els que s'han quedat penjats fora de casa hores i hores per la nevada com els que hem tingut més sort i només hem hagut de fer alguns canvis a la nostra jornada laboral, a Catalunya es recordarà la nevada del 8 de març. Si ve no ha nevat a tot el país, gairabé tothom n'ha sortit afectat d'alguna manera o altra, ja que el temporal marítim també ha sigut important. Els arbres fruiters més

Guia de Vins de Catalunya 2010

2010-02-17T15:27:00.007+01:00

Acaba de sortir al mercat la segona edició de la Guia de Vins de Catalunya. Ja en vaig fer un comentari quan fa un any vaig veure la primera, i ara el refermo. I ho faig amb més coneixement de causa perquè vaig tenir l'honor de poder participar a un dels molts tastos a cegues que s'hi van fer.Va ser una experiència molt agradable i interessant alhora. Veure un tast professional des de dins és

La botiga online de MoltBo (www.moltbo.com) ja té a punt les nueves propuestes de lots de Nadal

2009-11-10T06:32:00.008+01:00

La botiga online de MoltBo ja disposa del nou catàleg de Nadal amb les propostes de regals per aquest 2009. Els lots que proposa MoltBo són fets de productes d’alimentació artesanals de petits elaboradors d’arreu de Catalunya. L’objectiu de MoltBo és posar a l’abast del consumidor productes de qualitat que sovint no es troben fàcilment a les botigues convencionals i donar a conèixer petits

Nous lots per aquest Nadal

2009-10-19T22:06:00.006+02:00

MoltBo ja té nou catàleg de lots pensats per aquest Nadal. Després de treballar-los durant els últims mesos, destapem les propostes inspirades en les diferents festes nadalenques.Per començar hem creat la família Nadal; el dia de Nadal, tret de sortida a les festes. Una taula per compartir amb productes que, un cop l’any, es converteixen en imprescindibles. Torrons, neules, cava... no hi falta de

Lot d'aquesta setmana per La Competència de Rac1

2009-10-13T07:00:00.001+02:00

Aquí teniu el lot per aquesta setmana:Sort!

Lots de productes MoltBo a La Competència de Rac1

2009-10-05T10:41:00.007+02:00

Durant el mes d'octubre al programa La Competència, que s'emet a Rac1 de 12 a 1 del migdia, s'hi sortejarà cada setmana un lot de productes de MoltBo. El programa d'humor conduït pels Òscars (l'Òscar Andreu i l'Òscar Dalmau) és una novetat a Rac1 aquesta temporada i substitueix l'exitós Minoria Absoluta de Toni Soler (on els Òscars ja hi tenien un espai setmanal). A La Competència comenten temes

Restaurant El Barquet de Tarragona

2009-09-24T16:54:00.008+02:00

Poc després d'haver acabat les festes de Santa Tecla a Tarragona us recomanem aquest magnífic restaurant. El Barquet està situat al centre de la ciutat (no al casc antic) i ens ofereix productes únics, una cuina tradicional i impecable, a més d'un gran coneixement de la fauna que pobla la costa tarragonina.El porten dos germans, l'un és a la cuina, l'altre és el cap de taula (i decora la sala amb

Restaurant Moderno de Vilalba dels Arcs

2009-09-22T22:25:00.006+02:00

En Jaume Clua, l'enòleg de la Cooperativa de Bot, ens el va recomanar en aquest cap de setmana llarg de l'11 de setembre. I l'hi hem d'agraïr!El restaurant Moderno de Vilalba dels Arcs (Terra Alta) és una magnífica troballa. Situat en un poble petit, té dos estils de cuina: el clàssic a un preu popular; i el modern a un preu molt raonable. El nivell de la cuina és altíssim i les propostes són

MoltBo.com regala cava als oients de RAC1

2009-05-28T06:27:00.003+02:00

Avui dia 28 de maig per celebrar que el Barça ha guanyat la Champions, MoltBo regala 3 caixes de 6 ampolles de cava als oients del programa Tot És Possible de Rac1. Quan el Barça va guanyar la Copa del Rei vam regalar-ne 1, quan va guanyar la Lliga vam regalar-ne 2 i ara, amb la Champions al sac i ben lligada, en regalem 3. Seran tres oients diferents els premiats, que les podran aconseguir a

VadeVi.cat

2009-05-21T18:16:00.004+02:00

Ara ja fa un parell o tres de mesos que el diari Avui ha tret el primer diari online basat en vins catalans. És VadeVi.cat, una iniciativa molt interessant i que esperem que tingui molt d'èxit.és una aposta per fomentar els vins catalans i té el suport de l'INCAVI i complementa altres publicacions com el Descobrir Cuina (que últimament ha ampliat la secció de vins) i la revista Cupatges.A part de

Època de canvis i oportunitats

2009-04-15T22:18:00.004+02:00

Amb la crisi, tots els negocis rumien com poden mantenir-se. I els més dinàmics i espavilats troben la manera d'0ferir al client els seus productes de formes més econòmiques. Bàsicament, despullen el producte d'allò que no és essencial i es cobren tots els complements per separat. I un exemple que tots podem trobar avui en dia són els menús dels restaurants.Un producte tan popular com un menú

A França volen prohibir els tastos de vins

2009-03-06T17:15:00.004+01:00

La ministra de sanitat francesa, Roselyne Bachelot, està tramitant un projecte de llei que preveu prohibir tot consum d'alcohol de forma gratuïta, independentment de la finalitat i el tipus i grau de la beguda. És el projecte de llei "Hôpital patients santé territoires (HPST)", que ha posat el sector vinícola francès en peu de guerra.Tot i la bona fama i reputació de la que gaudeix, el vi francès

Guia de Vins de Catalunya

2009-02-27T17:08:00.007+01:00

Després de llegir-ne força informació i de veure els seus comentaris per la xarxa, aquesta setmana hem aconseguit un exemplar de la Guia de Vins de Catalunya i, sincerament, creiem que és una guia molt ben feta i que té pinta de tenir una trajectòria prou llarga i respectada.És una guia pensada perquè l'utilitzin els consumidors quan volen triar un vi. Alhora, però, és una èina per divulgar i

Galetes Salades

2009-02-11T16:24:00.019+01:00

Aquesta és una recepta provada. I més que provada, perquè aquest Nadal l'hem fet com a mínim 5 o 6 cops de l'èxit que ha tingut. És una recepta fàcil i el resultat són unes galetes excel·lents!Ingredients:- 200gr de farina- 120gr de mantega- 80gr de formatge parmesà ratllatPreparació:Posar-ho tot en un bol i fer una massa. Per fer-ho deixeu la mantega a temperatura ambient durant força estona o

Púding de fruita seca?

2009-01-24T10:28:00.005+01:00

Continuant amb el nostre buidat de revistes internacionals, no volem deixar de comentar una cosa sorprenent que hem llegit a la revista italiana Sale&Peppe. En un reportatge sobre dolços típics de Nadal de diferents països d'Europa hem trobat un púding de fruita seca que s'atribueix a la tradició culinària nadalenca catalana. L'aspecte d'aquest plat el podeu veure a la foto i el text que

Tendències per al 2009

2009-01-18T19:06:00.003+01:00

Hem llegit a la revista britànica Olive un article molt interessant sobre les tendències en matèria d'alimentació i gastronomia per aquest any que acabem de començar. Que la paraula del 2009 és crisi (o "credit crunch", com en diuen ells), en podem estar segurs, fins i tot a la cuina. Segons aquesta revista, i a partir d'una enquesta realitzada als seus lectors, la gent aquest any gastarà menys

Valoracions del vins de MoltBo

2008-09-22T18:34:00.007+02:00

Ens ha arribat des dels elaboradors, un parell de correus on ens expliquen que els seus vins han estat molt ben valorats per la crítica mundial. Es tracta dels vins Ònix (Clàssic), de la Vinícola del Priorat i dels Mas de Masos, Masos d´en Cubells i Sirsell del Celler Capafons-Ossó.Respecte a l'Ònix (Clàssic), Robert Parker a la darrera publicació del Wine Advocate l'hi dóna 89 punts explicant

La crisi de la mel, recurs bàsic

2008-09-10T19:39:00.008+02:00

Fa uns mesos que estic subscrit via e-mail a una publicació molt interessant que s'aonmena "Food & Drink Europe" i que setmanalment va traient novetats del món de la indústria alimentària. Els articles normalment són plens de xifres, però fiables quant a la informació. L'últim article que m'ha cridat l'atenció alerta de la reducció de l'oferta de mel als mercats mundials, que fa que governs com

Avellanes torrades amb sal

2008-09-03T16:24:00.008+02:00

Està acabant l'estiu i, com cada any, l'avellaner està començant a deixar anar el seu fruit. L'avellana, tot i que potser no ho sembla, és un dels productes més importants tradicionalment de l'agricultura catalana. De fet, és dels pocs que se'n produeix més que no se'n consumeix a Catalunya. Al ser un arbre de secar, com l'olivera, l'ametller, el cep, etc., en tenim per tot arreu.Potser podeu

En el nom del plat

2008-07-13T19:57:00.006+02:00

Obrim un nou gènere de comentaris al nostre blog que és un clàssic de la crítica satírica de la cuina catalana: el nom dels plats dels menús. A part de les faltes d'ortografia o de com anomenem els productes (per exemple: espageti, spagetti o espagetis?), la creativitat a l'hora de donar nom als plats pot arribar a traspassar els límits de l'absurditat.I per començar, donarem exemples i apuntarem

Melmelada de cireres. Fàcil, fàcil...

2008-06-25T17:34:00.006+02:00

Després de sortir a El Món a RAC1, a la secció de Blogis (http://www.rac1.org/elmon/?p=575) i augmentar automàticament la nostra autoestima, us expliquem la melmelada de cireres que vam preparar ahir tot aprofitant que teníem unes hores per dedicar-'hi.Primer de tot, penseu en aplicar la teoria del preu barat. Ara és un moment excel·lent per comprar cireres i fer-ne melmelada. Un cop les tinguem

Firenze

2008-06-15T19:13:00.004+02:00

Potser aquests dies alguns esteu ja planificant les vacances... Doncs bé, per aquells que tingueu pensat apropar-vos a la Toscana, i més concretament a Florència, aquí van algunes recomanacions de llocs realment interessants per menjar:Trattoria 4 Leoni (Piazza della Passera, tocant a la Via dello Sprone i a la Via Toscanella). A la zona d'Oltrarno, és a dir, a l'altre costat de l'Arno, fora de

Doncs a mi Plim... o no

2008-06-08T20:48:00.015+02:00

Ahir vam ser per Reus. Hi anem sovint i la veritat és que ens agrada molt; jo ja de petit ho deia: si hagués de triar una ciutat com a la preferida per viure-hi, triaria Reus! A part d'haver estat la segona ciutat en població de Catalunya ara fa algun segle, d'haver bressolat el General Prim i (segons ells asseguren) l'Antoni Gaudí i bona part del modernisme, la ciutat també destaca per ser el

Pastís de maduixes i altres variants

2008-05-21T16:58:00.010+02:00

Tot rumiant unes postres per una visita a sopar a casa, vam revisar un llibre dels pocs que utilitzem (tot i que en tenim força de receptes) i ens vam topar amb el què ara valorem com a una troballa genial. És el Pastís de Maduixes Naturals que apareix al llibre de la Mireia Carbó "La Cuina et dóna Joc".Primer comentàri sobre el treball: què fàcil! Segón comentari sobre el resultat: que bo! Ara

És temps de melmelades

2008-04-21T18:01:00.008+02:00

Amb l'arribada dels primers fruits de primavera, també arriba l'oportunitat de fer melmelades. És un moment fantàstic per disfrutar del camp o del mercat i d'emportar-nos el seu sabor a la taula, passant per una cuina lenta, però fàcil.La melmelada és una conserva excel·lent i fàcil de preparar. És un bon remei per estalviar sense perdre l'oportunitat de gaudir dels productes en el seu millor

Explicació de l'elaboració del vi interessant

2008-04-09T15:35:00.005+02:00

Si voleu aprofondir una mica en els coneixements del vi, potser us interessarà baixar-vos un arxiu del programa Tot És Possible de Rac1. Durant la primera mitja hora hi ha la secció d'en Xavier Bassa, del restaurant de Granollers Parsimònia, que treu temes del món del vi un dimecres de cada mes.Aquest cop ha parlat sobretot dels vins blancs i de l'elaboració dels vins. És interessant per aprendre

Formentera

2008-03-24T20:50:00.007+01:00

Quina enveja, oi? És el lloc on tots voldríem poder anar de tant en tant i aquest cop m'he decidit a regalar-li a la Bet un viatge a aquesta illa difícil d'oblidar.Era el nostre primer viatge a Formentera i ens ha enganxat. El lloc és fantàstic i la gent molt amable. I vam tenir relativament bon temps i ho vam aprofitar fent una capbussada a l'estil guiri en ple mes de març. Però podem dir que ho

alimentaria o la indústria de l'alimentació

2008-03-13T15:24:00.007+01:00

Aquesta setamana s'està celebrant el saló Alimentaria a Barcelona. Algú n'ha sentit a parlar? I què és el que en recordeu: el dosificador de sal líquida, l'envasat dels productes en gas inert, o qualsevol altra innovació en menjars preparats? L'Alimentaria és el segon saló més important del món en el camp de l'alimentació i mostra quines tendències segueix el sector. El que queda clar és que els

Eiiii! Ja tenim blog!

2008-02-07T13:23:00.001+01:00

Benvinguts al Blog de http://www.moltbo.com/ . Amb aquest blog volem fomentar la participació dels usuaris de moltbo, però també de tots els altres interessats en l'alimentació en general. La nostra no és una web tancada, sinó que està pensada perquè hi hagi un cert debat sobre els productes que tenim o altres productes que no tenim, però que són de característiques similars. Volem que els